Formation Courte en Restauration rapide à la Française 

Objectifs de la formation : de 5 a 10 jours/ ou Longue

25 jours

Nous vous formerons du sandwich simple au wrap,du panini a la tortillas,du pain suedois au plat chaud (pates,soupe,etc), photos ,fiche recette, calcule des marges par produits, organisation ,vous permettre d'être le mellieur de votre quartier.

• Cuisson du pain, viennoiserie, pâtisserie :(Cuisson, plaquage, pousse, lamage, cuisson et décoration de la viennoiserie).

Vous former pour réussir en restauration rapide / terminal de cuisson / boulangerie Merchandising / placer les produits au bon endroit au bon moment. Organiser votre journée pour augmenter votre rentabilité. Vous former pour la cuisson du pain, de la viennoiserie.

• Sandwicherie. Pâtisserie. Mettre une gamme adaptée à votre région. Vous former a l'accueil le sbam.

• Connaitre les critères d'achats de votre clientèle.

• l'Hygiène (une hygiène irréprochable, la traçabilité).Connaitre les exigences de la répression des fraudes.et services vétérinaires.

• Gestion (marge, achat vente) (document de gestion), vous former sur des bases simples de la gestion d'un magasin

Formation boulangerie

Objectifs de la formation : de 30 JOURS a 3 mois

• petrissage et Cuisson du pain, viennoiserie, pâtisserie :(Cuisson, plaquage, pousse, lamage, cuisson et décoration).

• vente, accueil, merchandising : (Vitrine, décoration, affichage, législation). restauration rapide :(Fabrication, gamme sandwicherie et patisserie, plat chaud)

Formation hygiene, tracabilitée.(Guide de bonne pratique d’hygiène)

• Nos engagements : Votre réussite est la notre. Vous allez réussir vite et bien. Vous pourrez vous former sur mon magasin avant l’ouverture, ainsi que votre personnel. Vous aider la semaine de l’ouverture de votre magasin. Une a deux semaine(s) de formation.

• Plus, quelques jours de suivi. Afin de pérenniser notre action, je vous suivrai par internet, progression journalière, panier moyen, chiffre d'affaire du mois. Visite surprise avec audit. Vous pourrez aller sur le site afin de voir les nouveaux produits du mois.

Formation en Sandwicherie a la Française

Objectifs de la formation:de 5,10,15 OU 20 jours

Nous vous formerons du sandwich simple au wrap, du panini a la tortillas, du pain suedois au plat chaud (pates,soupe,etc), photos ,fiche recette, calcule des marges par produits, organisation , vous permettre d'être le mellieur de votre quartier.

Formation pour Développer son CA en Restauration rapide à la Française Terminal de Cuisson

Objectifs de la formation : de 5,10,15 ou 20 jours

Redynamiser son chiffre d'affaire(promotion,appel prix) .Étudier le comportement des consommateurs .Gérer les marge (Achat, vente, document de gestion)

vous former sur les base simple de la gestion d'un restaurant. D'organiser vos journée pour augmenter votre rentabilité.

Apporter un comment-faire au futur . Avoir une hygiène irréprochable (traçabilité). Connaitre les exigences de la répression des fraudes et services vétérinaires.

Formation d'aide a l'ouverture de votre magasin(80% de la réussite de votre magasin)

Objectifs de la formation : 2 a 3 jours

Préparer l'ouverture ou la réouverture de votre propre magasin

J-30 Gamme,affichages,assortiments,organisation,lègislations,hygiènes,cout de production journalier,seuil de rentabiliter.etc.........

Formation Courte ou longue pour devenir employer dans la Restauration rapide à la Française et terminal de cuisson

Objectifs de la formation : de 5 a 10 jours/ ou Longue

25 jours

Nous vous formerons a la ventes ,a la mise en place dans les vitrines,a la cuisson de la viennoiserie et du pain

du sandwich simple au wrap,du panini a la tortillas,du pain suedois au plat chaud (pates,soupe,etc), photos ,fiche recette, calcule des marges par produits, a étre organiser,et vous permettre d'être le meilleur dans votre futur metier.

• Cuisson du pain, viennoiserie, pâtisserie :(Cuisson, plaquage, pousse, lamage, cuisson et décoration de la viennoiserie).

 Vous former pour réussir en restauration rapide / terminal de cuisson / boulangerie Merchandising / placer les produits au bon endroit au bon moment. Organiser votre journée pour augmenter votre rentabilité. Vous former pour la cuisson du pain, de la viennoiserie.

• Sandwicherie. Pâtisserie. Mettre une gamme adaptée à votre région. Vous former a l'accueil le sbam.

• Connaitre les critères d'achats de votre clientèle.

• l'Hygiène (une hygiène irréprochable, la traçabilité).Connaitre les exigences de la répression des fraudes.et services vétérinaires.

• Gestion (marge, achat vente) (document de gestion), vous former sur des bases simples de la gestion d'un magasin